BÁT CANH CỦ MÀI GIỮA ĐẠI NGÀN TRƯỜNG SƠN (1)

BÁT CANH CỦ MÀI GIỮA ĐẠI NGÀN TRƯỜNG SƠN

Nhân chứng kể lại: Bác Hoàng Long (Cựu chiến binh Đoàn 559)

"Mùa khô năm 1970, đơn vị thanh niên xung phong chúng tôi chốt giữ ngã ba Đồng Lộc rơi vào tình trạng đứt bữa do xe chở lương thực bị bom đánh cháy ở tuyến ngoài. Suốt một tuần liền, anh em phải ăn rau tàu bay và uống nước suối cầm hơi, người ai cũng bủng binh vì đói.

Thấy anh em kiệt sức, già làng người Chứt sống ven rừng đã dẫn chúng tôi vào sâu trong các hốc đá để đào củ mài rừng. Củ mài ăn sâu vào lòng đất cằn cỗi, phải đào sâu hơn một mét mới lấy được. Anh em mang về, gọt vỏ rồi hầm một nồi canh lớn với chút muối hột và lá lốt rừng. Bát canh củ mài trắng ngần, bở tơi và nóng hổi được chia đều cho mỗi người nửa gáo dừa.

Vị ngọt bùi của củ mài, vị cay ấm của lá rừng xộc lên mũi, làm thức tỉnh những cơ thể đang rã rời vì đói khát. Bát canh củ mài thời hoa lửa ngày ấy không chỉ cứu sống cả đại đội chúng tôi qua cơn ngặt nghèo, mà còn là biểu tượng của tình cá nước quân dân son sắt, nâng bước đoàn quân tiếp tục bám đường, giữ vững huyết mạch giao thông."