BÁT CHÈ HOÀNG TINH TRÊN ĐỈNH CAO ĐIỂM CỔNG TRỜI
BÁT CHÈ HOÀNG TINH TRÊN ĐỈNH CAO ĐIỂM CỔNG TRỜI
Nhân chứng kể lại: Cô Giàng Thị Mai (Cựu dân công hỏa tuyến dân tộc Mông, tỉnh Hà Giang)
"Những năm chiến tranh phá hoại của giặc Mỹ ở miền Bắc, đỉnh Cổng Trời (Quản Bạ) là nơi gánh chịu nhiều loạt bom tọa độ nhằm cắt đứt đường tiếp tế lên biên giới. Thanh niên xung phong và dân công chúng tôi bám trụ sửa đường dưới cái rét cắt da cắt thịt, sương mù bao phủ quanh năm, chân tay nứt nẻ rỉ máu, đói và mệt lả.
Để vực dậy sức khỏe cho anh em bộ đội và công nhân giao thông, chị em phụ nữ Mông đã rủ nhau luồn rừng sâu, đào củ hoàng tinh già (một loại củ rừng có vị ngọt, tính mát, bổ khí huyết). Các chị đem rửa sạch, giã nhỏ rồi ninh với nước suối, thêm chút gừng già băm nhỏ tạo thành một loại chè sền sệt, ấm nồng. Từng bát chè hoàng tinh nóng hổi được trao tận tay các chiến sĩ ngay bên vách đá lộng gió.
Bát chè hoàng tinh thời hoa lửa ngày ấy dẫu không có đường kính, không có mật ong, nhưng ăn vào đến đâu là lồng ngực đang lạnh giá bỗng ấm sực lên, sinh lực tràn trề. Tình nghĩa mộc mạc, sự chắt chiu của đồng bào miền núi ngày ấy chính là ngọn lửa sưởi ấm, giữ vững những mạch máu giao thông cho Tổ quốc."
