BỮA LIÊN HOAN BA BA LUỘC CHẤM MUỐI ỚT Ở LỮ ĐOÀN 168 PHÁO BINH (Vị Xuyên – Những dấu ấn không quên)

BỮA LIÊN HOAN BA BA LUỘC CHẤM MUỐI ỚT Ở LỮ ĐOÀN 168 PHÁO BINH (Vị Xuyên – Những dấu ấn không quên)

Lữ đoàn 168 pháo binh thuộc Quân khu 2 được giao nhiệm vụ đóng quân chốt giữ tại địa bàn Phong Quang. Đây là vùng rừng núi rậm rạp, thưa thớt bóng người và vô cùng hoang sơ. Tuy nhiên, thiên nhiên nơi đây lại ban tặng những khe suối đá trong lành, vắng vẻ. Trong các lòng suối đá ấy có rất nhiều cua, ốc và đặc biệt là ba ba núi tự nhiên. Thỉnh thoảng, tranh thủ những lúc nghỉ ngơi, anh em chiến sĩ pháo binh lại mò xuống khe suối mò bắt cải thiện. Có những lần may mắn, bộ đội ta đã săn bắt được những con ba ba khổng lồ.

Mỗi lần bắt được con ba ba cực to như thế, đồng chí Hồng Nhân — Lữ đoàn trưởng Lữ đoàn  pháo binh — đã vô cùng phấn khởi. Đồng chí Hồng Nhân lập tức đánh điện mời Thiếu tướng Nguyễn Đức Huy cùng đồng chí Hồng Tân — Phó Tư lệnh Quân khu 2 — sang đơn vị để tham dự một bữa liên hoan cải thiện đặc biệt. Nhận lời mời, các thủ trưởng đã sang thăm Lữ đoàn $168$. Đến khâu chế biến, anh em nuôi quân loay hoay vì muốn nấu món ba ba chuối đậu hay xào lăn nhưng trong bếp lại hoàn toàn không có lấy một chút thịt lợn mỡ hay gia vị chuyên dụng nào.

Cái khó không làm khó được người lính: anh em đành đem toàn bộ con ba ba chặt miếng lớn rồi cho vào nồi luộc chín tới. Bữa tiệc dọn ra đơn sơ vô cùng: chỉ có thịt ba ba luộc bốc hơi ngút ngàn và những đĩa muối hạt giã với ớt rừng cay xè. Mặc dù cách chế biến giản đơn đến mức tối đa, nhưng miếng thịt ba ba ngọt lịm chấm vào bát muối ớt cay nồng giữa rừng sâu Phong Quang lại mang đến một hương vị ngon lành khó tả. Bữa liên hoan ba ba luộc muối ớt ngày ấy đã trở thành một ký kỷ niệm hậu cần độc đáo, thắm thiết tình đồng chí đồng đội không bao giờ phai mờ.