Cô Năm Nghĩa – Người giữ hồn cho những chiếc bánh canh bột xắt

Cô Năm Nghĩa (Lê Thị Nghĩa) là cựu nữ quân y từng cứu chữa cho hàng trăm chiến sĩ nơi tuyến đầu chiến dịch. Thời bình, cô trở về với cuộc sống bình dị và mở một quán ăn nhỏ chuyên bán món bánh canh bột xắt thịt vịt truyền thống bên bờ kênh Long Châu. Món ăn tuy mộc mạc nhưng đòi hỏi sự công phu từ khâu nhồi bột gạo, dùng chai thủy tinh cán mỏng rồi dùng dao xắt vát từng sợi ngay trên nồi nước súp đang sôi sùng sục.

Quán của cô Năm lúc nào cũng nghi ngút khói và đông nghẹt khách. Tô bánh canh của cô có vị ngọt đậm đà từ nước cốt dừa quyện với thịt vịt xiêm thơm lừng, chấm cùng nước mắm gừng cay nồng. Cô Năm luôn giữ mức giá rất bình dân để người lao động nghèo hay các em học sinh đều có thể ăn no bụng. Với cô, nhìn mọi người ăn ngon lành và vui vẻ sau giờ làm việc vất vả chính là niềm hạnh phúc lớn nhất của tuổi già.