Cô Tám Dưỡng – Y tá quân y và xưởng sữa hạt thực dưỡng cho trẻ em nghèo

Cô Tám Dưỡng (Lê Thị Dưỡng) mang trong mình trái tim nhân hậu của một y tá quân y. Trong những năm tháng chiến tranh thiếu thốn trăm bề, thiếu máu, thiếu thuốc, cô thường xuyên phải vào rừng tìm các loại củ mài, hạt dẻ, lá sâm để nấu thành những bát súp, những cốc sữa hạt thô sơ nhằm bồi bổ, giật lại sự sống cho những thương binh suy kiệt. Khái niệm "thực phẩm là thuốc" đã trở thành kim chỉ nam trong suốt cuộc đời y nghiệp của cô.

Trở về cuộc sống đời thường tại Vĩnh Long, cô Tám Dưỡng nhận ra một nghịch lý xót xa: dù sống giữa vựa lúa gạo, trái cây của cả nước, nhiều trẻ em ở nông thôn vẫn bị suy dinh dưỡng, thấp còi. Các bà mẹ bận đi làm công nhân, thường cho con uống các loại nước ngọt có ga hoặc ăn bánh kẹo công nghiệp chứa đầy đường hóa học. Quyết tâm cải thiện tầm vóc cho trẻ em quê mình, cô Tám dốc tiền hưu trí mở một xưởng sản xuất sữa hạt thực dưỡng truyền thống.

Cô thu mua trực tiếp hạt sen, gạo lứt huyết rồng, mè đen và đậu xanh từ bà con nông dân trong vùng. Quy trình làm sữa của cô hoàn toàn thủ công nhưng vô trùng tuyệt đối. Hạt được ngâm ủ để nảy mầm (kích hoạt enzyme có lợi), rang tay trên bếp củi để dậy mùi thơm, rồi xay vắt kỹ lưỡng. Sữa hạt của cô Tám Dưỡng tuyệt đối không dùng chất bảo quản, chỉ tạo ngọt nhẹ bằng đường phèn kết tinh từ mật mía tự nhiên. Mỗi sáng, những chai sữa thủy tinh nóng hổi, béo ngậy được giao đến tận các trường mầm non với mức giá chỉ bằng một nửa sữa công nghiệp, thậm chí cô còn cấp miễn phí cho trẻ em mồ côi. Người nữ y tá năm xưa vẫn lặng thầm gieo mầm sức khỏe, nuôi dưỡng thế hệ tương lai bằng những tinh túy từ hạt ngọc của trời.