Cựu chiến binh Nguyễn Văn Phước – Người giữ gìn nghề làm nước mắm quê hương

Ông Nguyễn Văn Phước sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nghề biển. Tuổi thơ của ông gắn liền với những chuyến thuyền ra khơi và những thùng cá được đưa về sau mỗi chuyến biển. Năm 1968, khi vừa tròn 19 tuổi, ông lên đường nhập ngũ. Những năm tháng trong quân đội giúp ông rèn luyện tính kỷ luật, tinh thần chịu khó và đặc biệt là ý thức trách nhiệm với tập thể.

Sau khi hoàn thành nhiệm vụ và trở về quê, ông tiếp tục cuộc sống gắn với nghề biển của gia đình. Ông nhận thấy nghề làm nước mắm truyền thống của địa phương có nguy cơ mai một khi nhiều thanh niên không còn muốn tiếp nối nghề cha ông. Ông bắt đầu vận động con cháu và thanh niên trong khu phố tìm hiểu về nghề truyền thống.

Ông không chỉ hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản cá mà còn nhắc nhở mọi người phải giữ chữ tín, bảo đảm vệ sinh và chất lượng sản phẩm. Ông thường nói rằng nghề truyền thống chỉ có thể tồn tại nếu người làm nghề đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu.

Ông còn tham gia các hoạt động giới thiệu sản phẩm địa phương, giúp một số hộ gia đình có thêm đầu ra cho sản phẩm. Những thanh niên trước đây không mặn mà với nghề nay bắt đầu quan tâm và học hỏi.

Ở tuổi cao, ông vẫn dành thời gian ghi chép lại kinh nghiệm làm nghề của gia đình để truyền cho thế hệ sau. Với ông, tiếp tục gìn giữ nghề truyền thống cũng là một cách đóng góp cho quê hương.