"Dầu Đèn" Từ Mỡ Cá Linh

Ở miền Tây mùa nước nổi, để có ánh sáng ban đêm, người dân thu hoạch mỡ cá linh. Mỡ cá được thắng (đun chảy) rồi lọc sạch, dùng làm dầu thắp đèn dầu lạc. Tuy mùi hơi tanh nhưng loại dầu này cháy rất đượm, giúp các gia đình duy trì ánh sáng giữa vùng lũ mà không cần mua dầu hỏa