Khai thác nguồn lợi thủy sản cũng là hoạt động khá nổi bật của một bộ phận cư dân.
Khai thác nguồn lợi thủy sản cũng là hoạt động khá nổi bật của một bộ phận cư dân. Gia Định thành thông chí cho biết: "Sông Vĩnh Đức (tên thôn, tục gọi là Ba Tri Ớt) ở về phía Đông cuối sông Hàm Luông, rộng 8 tầm, sâu 2 tầm, cách trấn lỵ về phía Đông 165 dặm rưỡi, nguồn cùng có nhà ở, xóm đông đúc, phần nhiều theo nghề biển".
Cùng với việc lập làng, phát triển nông nghiệp, các ngành thủ công và hoạt động khai thác nguồn lợi biển, chợ cũng đã được hình thành. Gia Long năm thứ 5 (1806) Thái Hữu Kiểm cho cất chợ Ba Tri, đắp lại đường Ba Tri - Vĩnh Đức Trung và Ba Tri - Phú Lễ. Nhờ thế chợ Ba Tri được phồn thịnh. Ca dao có câu: "Chợ Ba Tri thiếu gì cá biển".
