Làng Minh Hòa – nghề làm rượu thuốc

Minh Hòa, huyện Ân Thi, nổi tiếng với nghề làm rượu thuốc từ thảo dược. Rượu nơi đây vừa dùng uống, vừa dùng trong chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian. Truyền thuyết kể rằng tổ nghề là một lương y từ kinh thành, truyền bí quyết cho dân làng. Trong thời chiến, rượu thuốc được dùng để chăm sóc bộ đội, bồi bổ sức khỏe cho dân cư. Ngày nay, nghề vẫn tồn tại, sản phẩm được bán trong và ngoài tỉnh. Mỗi chum rượu thuốc là kết tinh của trí khéo, sự kiên nhẫn và tinh thần cần cù. Nghề rượu thuốc Minh Hòa là biểu tượng văn hóa sức khỏe Hưng Yên.