Làng Nhân Hòa – nghề làm bánh gai truyền thống

Nhân Hòa, huyện Mỹ Hào, nổi tiếng với nghề làm bánh gai. Bánh có vị ngọt nhẹ, thơm, thường xuất hiện trong lễ hội và dịp Tết. Truyền thuyết kể rằng tổ nghề là một cụ già khéo tay, mang bí quyết từ kinh thành về, truyền cho dân làng. Trong thời chiến, bánh gai được dùng làm lương thực dự trữ cho bộ đội và dân cư. Ngày nay, nghề vẫn tồn tại, sản phẩm được tiêu thụ khắp tỉnh và xuất khẩu. Mỗi chiếc bánh là kết tinh của trí khéo, tâm huyết và tinh thần cần cù. Nghề bánh gai Nhân Hòa là biểu tượng văn hóa ẩm thực Hưng Yên.