Làng Thượng Phúc – nghề làm mắm truyền thống

Thượng Phúc, huyện Văn Lâm, nổi tiếng với nghề làm mắm cá đồng. Mắm nơi đây có vị đậm đà, thơm ngon, dùng trong các món ăn truyền thống. Truyền thuyết kể rằng tổ nghề là một người nông dân phát hiện ra phương pháp muối mắm hoàn hảo, từ đó truyền nghề cho dân làng. Trong thời chiến, mắm được dùng làm thực phẩm dự trữ cho bộ đội và dân cư. Ngày nay, nghề vẫn tồn tại, sản phẩm được tiêu thụ trong và ngoài tỉnh. Mỗi hũ mắm là kết tinh của trí khéo, sự kiên nhẫn và tinh thần cần cù. Nghề mắm Thượng Phúc là biểu tượng văn hóa ẩm thực Hưng Yên.