Người Giữ Bếp Ăn Giữa Vùng Ngập Nước

Ông Nguyễn Trung Giàu, sinh năm 1960, lớn lên trong giai đoạn đất nước còn nhiều khó khăn sau chiến tranh. Là người con của miền Tây Nam Bộ, ông sớm quen với sông nước, ruộng đồng và cuộc sống lao động vất vả, luôn mang trong mình tinh thần trách nhiệm và sự chịu thương chịu khó. Những năm đầu thập niên 1980, ông tham gia phục vụ tại một đơn vị đóng quân ở khu vực biên giới Tây Nam. Công việc của ông là phụ trách khu bếp ăn tập thể, đảm bảo mỗi ngày hàng chục suất cơm cho anh em trong đơn vị giữa điều kiện sinh hoạt còn thiếu thốn. Thời điểm đó, bếp ăn của đơn vị chủ yếu dùng củi và than, trong khi khu vực đóng quân thường xuyên bị ảnh hưởng bởi mưa lớn và nước lũ. Việc giữ cho bếp luôn đỏ lửa, nấu được cơm đúng giờ là một nhiệm vụ không hề đơn giản. Ông Nguyễn Trung Giàu ngày nào cũng dậy sớm chuẩn bị củi, vo gạo và sắp xếp thực phẩm. Dù công việc vất vả, ông luôn cẩn thận từng bữa ăn vì hiểu rằng sức khỏe của cả đơn vị phụ thuộc rất nhiều vào bếp ăn tập thể. Một tình tiết khiến nhiều đồng đội nhớ mãi xảy ra vào mùa nước nổi năm 1984. Hôm ấy, sau nhiều ngày mưa lớn liên tục, nước từ kênh rạch dâng cao tràn vào khu bếp, làm ngập gần hết nền bếp và kho củi phía sau. Nếu không xử lý kịp, toàn bộ lương thực và bếp nấu có thể bị gián đoạn, ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn của đơn vị. Không chần chừ, ông Nguyễn Trung Giàu cùng vài đồng đội lội nước vào bếp giữa dòng nước đục ngầu. Ông trực tiếp kê cao nồi, chảo và bao gạo lên vị trí an toàn, đồng thời dùng bao cát chặn dòng nước tràn vào khu vực nấu ăn. Trong điều kiện nước ngập tới đầu gối, việc di chuyển rất khó khăn. Có lúc ông bị trượt chân ngã xuống nước nhưng vẫn nhanh chóng đứng dậy tiếp tục công việc. Ông còn tranh thủ nhóm lại bếp tạm trên nền cao hơn để đảm bảo bữa ăn không bị gián đoạn. Sau nhiều giờ nỗ lực, khu bếp cuối cùng cũng được ổn định trở lại. Nhờ đó, bữa ăn của đơn vị vẫn được duy trì đều đặn ngay trong những ngày nước lũ cao nhất. Một đồng đội cũ xúc động kể lại: “Hồi đó nước lên nhanh lắm, nếu không có anh Giàu lo bếp ăn thì anh em rất vất vả.” Nhắc về chuyện năm xưa, ông Nguyễn Trung Giàu chỉ cười hiền hậu: “Mình chỉ cố giữ cho bếp luôn có lửa để anh em có cơm ăn đúng giờ thôi.” Những năm tháng chiến tranh bảo vệ Tổ quốc đã lùi xa, nhưng tinh thần “hoa lửa” của ông Nguyễn Trung Giàu vẫn còn đọng mãi trong ký ức đồng đội. Điều đáng quý ở ông không nằm ở những chiến công lớn lao, mà chính là sự tận tụy, trách nhiệm và hy sinh thầm lặng trong những công việc bình dị nơi tuyến sau. Câu chuyện về người giữ bếp ăn giữa vùng ngập nước là minh chứng rằng có những đóng góp âm thầm nhưng vô cùng ý nghĩa trong thời chiến. Không có tiếng súng hay trận đánh lớn, nhưng chính những ngày lội nước giữ lửa bếp ăn cho đơn vị đã góp phần bảo đảm sức khỏe và tinh thần cho đồng đội, tiếp tục nhiệm vụ bảo vệ Tổ quốc năm ấy.