Ông Ba Hoài – Từ sóng cuộn biển khơi đến những bể tảo xoắn Spirulina
Ông Ba Hoài (Nguyễn Văn Hoài) từng là một người lính hải quân dạn dày sương gió, nhiều năm lênh đênh trên những con tàu tuần tra bảo vệ thềm lục địa, hải đảo thiêng liêng của Tổ quốc. Sống chung với vị mặn của biển cả, ông thấu hiểu hơn ai hết sức mạnh của đại dương và khả năng sinh tồn ngoạn mục của các sinh vật biển. Khi xuất ngũ trở về quê hương Long Châu, ông mang theo tình yêu đau đáu với môi trường nước. Những năm gần đây, khi Vĩnh Long và Đồng bằng sông Cửu Long liên tục đối mặt với hạn mặn khốc liệt, nhiều nông dân rơi vào cảnh lao đao vì cây trái chết khô. Thay vì đầu hàng trước thiên nhiên, ông Ba Hoài đã nghĩ ra một hướng đi táo bạo: "Thuần hóa" vị mặn để làm giàu.
Vận dụng sự hiểu biết về sinh vật biển, ông bắt tay vào nghiên cứu mô hình nuôi cấy tảo xoắn (Spirulina) – một loại siêu thực phẩm có hàm lượng protein và vi chất dinh dưỡng cực kỳ cao. Khác với các loại cây trồng truyền thống sợ nước mặn, tảo xoắn lại sinh trưởng rất tốt trong môi trường nước lợ và có độ kiềm cao. Ông Ba Hoài dùng tiền tiết kiệm cải tạo mảnh vườn thường xuyên bị ngập mặn thành những bể nuôi tảo hình oval, lót bạt HDPE sạch sẽ và lắp đặt hệ thống guồng quạt tạo dòng chảy liên tục hệt như những con sóng nhỏ của đại dương.
Quy trình nuôi tảo đòi hỏi sự kỷ luật và tính chính xác cao độ của người lính hải quân. Hằng ngày, từ lúc tờ mờ sáng, ông đã cẩn thận dùng máy đo độ pH, kiểm tra nhiệt độ và bổ sung khoáng chất sinh học cho bể nuôi. Khi nước trong bể chuyển sang màu xanh ngọc bích đặc trưng và đạt đủ sinh khối, ông tiến hành thu hoạch bằng lưới rây siêu mịn. Tảo tươi được đem sấy lạnh ngay lập tức để giữ nguyên dưỡng chất, sau đó ép thành viên nang hoặc nghiền thành bột mịn cung cấp cho các nhà thuốc, công ty thực phẩm. Mô hình tảo xoắn của ông Ba Hoài không chỉ mang lại doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm mà còn mở ra một hướng đi đầy triển vọng cho nền nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu tại địa phương.
