Ông Bảy Hầm – Chiến sĩ công binh và mô hình hầm đất sinh thái trồng nấm linh chi

Ông Bảy Hầm (Phan Văn Hầm) là cựu chiến sĩ công binh, từng tham gia đào những tuyến địa đạo, hầm ngầm kiên cố để che giấu lực lượng và bảo quản vũ khí. Ông am hiểu tường tận về kết cấu địa chất, độ ẩm của đất và cách thiết kế hệ thống thông gió tự nhiên dưới lòng đất để con người có thể hít thở bình thường. Lòng đất mẹ từng là pháo đài bất khả xâm phạm che chở cho ông qua những trận mưa bom b-52 ác liệt.

Hòa bình lập lại, miền Tây đối mặt với những đợt nắng nóng khắc nghiệt, nhiệt độ có lúc lên tới gần 40 độ C. Nhiều hộ nông dân trồng nấm linh chi, nấm bào ngư trên mặt đất liên tục thất thu vì nấm bị sốc nhiệt, teo tóp dù đã tốn rất nhiều tiền điện chạy máy phun sương, quạt làm mát. Đứng trước bài toán đó, ông Bảy Hầm quyết định áp dụng kỹ năng đào hầm thời chiến vào nông nghiệp. Ông dùng máy xúc đào một hệ thống hầm bán âm (sâu xuống lòng đất 2 mét, đắp cao phần mái 1 mét), mô phỏng lại cấu trúc địa đạo năm xưa.

Mái hầm được lót bạt chống thấm và đắp một lớp đất dày, bên trên trồng cỏ vetiver và dây nhãn lồng để cách nhiệt. Ông thiết kế hệ thống ống thông gió hình chữ U nối từ dưới đáy hầm lên mặt đất, tận dụng nguyên lý chênh lệch áp suất để hút không khí tươi vào mà không cần dùng quạt máy. Nhờ sự bao bọc của lòng đất, nhiệt độ bên trong hầm luôn ổn định ở mức lý tưởng 25-28 độ C, độ ẩm đạt 85% quanh năm. Những trại nấm linh chi đỏ trồng trong hầm của ông Bảy phát triển bung xòe tuyệt đẹp, giữ lại trọn vẹn lớp bào tử quý hiếm chứa dược chất cao nhất. Mô hình "địa đạo nông nghiệp" này đã chứng minh rằng: khi con người biết nương tựa vào lòng đất mẹ, tự nhiên sẽ ban tặng những thành quả ngọt ngào nhất.