Ông Bảy Sáng – Trái tim quân y và vườn măng tây xanh dược liệu
Là một cựu y sĩ quân y từng hoạt động ở tuyến lửa, ông Bảy Sáng (Phan Văn Sáng) đã chứng kiến và điều trị cho vô số thương bệnh binh. Ông hiểu rõ nguyên lý "phòng bệnh hơn chữa bệnh" và luôn tâm niệm rằng nguồn thực phẩm sạch chính là nền tảng tối thượng của sức khỏe con người. Khi hòa bình, đứng trước vấn nạn thực phẩm bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu tràn lan khiến tỷ lệ người mắc bệnh nan y tăng cao, ông Bảy quyết định lập ra trang trại canh tác nông nghiệp hữu cơ tuyệt đối để bảo vệ cộng đồng.
Ông chọn măng tây xanh – loài cây được mệnh danh là "rau hoàng đế" nhờ chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, vitamin và tốt cho tim mạch – làm cây trồng chủ lực. Giống măng tây tuy có giá trị kinh tế cao nhưng lại rất nhạy cảm với sâu bệnh, đa số người trồng thường lạm dụng thuốc hóa học để giữ cây sống sót. Nhưng với ông Bảy Sáng, một người từng lập lời thề Hippocrates, việc đưa chất độc vào thực phẩm là điều cấm kỵ. Ông áp dụng kỷ luật thép của nhà binh vào quy trình canh tác.
Trang trại măng tây của ông Bảy được bao bọc bởi hệ thống lưới ngăn côn trùng sinh học. Thay vì dùng phân hóa học, ông ủ phân trùn quế, bột cá, đậu nành kết hợp nấm đối kháng Trichoderma để bón cho đất tơi xốp. Để trị sâu ăn lá, ông tự tay giã ớt, tỏi, gừng ngâm rượu phun phòng ngừa. Đặc biệt, ông Bảy còn tận dụng phần rễ măng tây già (vốn hay bị vứt bỏ) đem rửa sạch, thái lát, sấy khô bằng tia hồng ngoại để làm trà túi lọc rễ măng tây. Loại trà này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan cực kỳ hiệu quả. Nông sản của người thầy thuốc quân y không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là những thang thuốc quý, mang lại sự bình an cho mọi gia đình.
