Ông Mười Ẩn – Kỹ năng đặc công và mô hình trồng nấm tràm nhân tạo

Ông Mười Ẩn (Phan Hoàng Ẩn) vốn là một lính đặc công rừng Sác huyền thoại. Khả năng hóa trang, ẩn mình dưới bùn lầy, làm bạn với từng chiếc lá, từng gốc tràm đã giúp ông và đồng đội làm nên những trận đánh xuất quỷ nhập thần, khiến quân thù khiếp vía. Ông hiểu từng hơi thở của đất, từng chu kỳ sinh trưởng của thảm thực vật dưới tán rừng ngập nước.

Một trong những món quà quý giá nhất của rừng tràm là nấm tràm – loại nấm mọc hoang dã sau những cơn mưa đầu mùa, có vị đắng nhẫn đặc trưng và ngọt hậu, tác dụng giải độc gan rất tốt. Tuy nhiên, nấm tràm tự nhiên chỉ có vào tháng 5 âm lịch và số lượng cực kỳ khan hiếm. Với khát khao mang loại đặc sản này đến với mâm cơm mọi gia đình quanh năm, ông Mười Ẩn đã bắt tay vào nghiên cứu trồng nấm tràm nhân tạo, một việc mà nhiều chuyên gia nông nghiệp cũng phải bó tay.

Ông Mười lặn lội vào các khu rừng nguyên sinh, lấy mẫu đất mùn và bào tử nấm hoang dã. Về nhà, ông thiết kế một nhà màng mô phỏng chính xác hệ sinh thái rừng tràm với lớp vỏ cây tràm mục nát trộn cát vàng. Ông điều chỉnh độ pH của đất thiên về tính axit nhẹ và tạo ra những cơn "mưa giả" bằng hệ thống phun sương lạnh để kích thích nấm kết tụ.

Trải qua vô số lần thất bại, cuối cùng những tai nấm tràm nhân tạo đầu tiên cũng đội mùn chui lên, mập mạp và tím ngắt không kém gì nấm tự nhiên. Trang trại nấm độc nhất vô nhị của ông Mười Ẩn giờ đây cung cấp nguồn nấm tràm tươi sạch quanh năm cho các nhà hàng lớn tại Vĩnh Long và TP.HCM. Bằng tình yêu thiên nhiên và ý chí kiên định, người lính đặc công đã "thuần hóa" thành công loài nấm khó tính nhất của rừng già.