RAU RỪNG - "KHO BÁU" CỦA THIÊN NHIÊN

Trong các căn cứ như Rừng Sát hay Chiến khu Đ, rau xanh là thứ cực kỳ xa xỉ. Các chiến sĩ đã trở thành những chuyên gia thực vật học thực thụ.

Lá trung quân: Loại lá này đặc biệt ở chỗ đốt không cháy, nên thường được dùng để lợp nhà trong rừng. Nhưng ít ai biết, đọt non của nó cũng có thể nấu canh.

Rau dớn, rau bép, đọt mây: Đây là những món "đặc sản" cải thiện bữa ăn. Đọt mây mang vị đắng thanh, rau dớn thì giòn ngọt.

Có những lúc thiếu muối, anh em chiến sĩ phải đốt cỏ tranh lấy tro để nêm vào canh rau cho có vị mặn, giúp cơ thể không bị bủn rủn chân tay.