“Vua bưởi Tiền Giang” Đoàn Văn Khanh: “Anh Hùng Thời Chiến – Danh Sáng Thời Bình”
Nếu Trương Định là anh hùng giữ đất, NSND Trần Ngọc Giàu là anh hùng giữ hồn văn hóa, thì tại vùng đất cù lao Châu Thành, Tiền Giang, người ta gọi ông Đoàn Văn Khanh (thường gọi là chú Ba Khanh) là vị anh hùng của nhà nông. Ông là người đã minh chứng rằng: Với tư duy đổi mới, người nông dân có thể làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương mình.
Nếu Trương Định là anh hùng giữ đất, NSND Trần Ngọc Giàu là anh hùng giữ hồn văn hóa, thì tại vùng đất cù lao Châu Thành, Tiền Giang, người ta gọi ông Đoàn Văn Khanh (thường gọi là chú Ba Khanh) là vị anh hùng của nhà nông. Ông là người đã minh chứng rằng: Với tư duy đổi mới, người nông dân có thể làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương mình.
Người con của vùng đất mặn Cái Bè
Sinh năm 1955 tại xã Tân Thanh, huyện Cái Bè, cuộc đời ông Ba Khanh gắn liền với những thăng trầm của cây dừa phương Nam. Thập niên 1990, khi giá dừa xuống thấp kỷ lục, nhiều người nản lòng chặt bỏ, nhưng ông thì không. Ông trăn trở: "Làm sao để cây dừa không chỉ cho trái, mà còn mang lại cuộc sống ấm no cho bà con?"
Hành trình của một "phù thủy"
Sự "anh hùng" của ông nằm ở tinh thần không bao giờ bỏ cuộc và khả năng sáng tạo phi thường:
"Phù thủy" chế biến: Ông là người đầu tiên tại Tiền Giang nghiên cứu và sản xuất thành công tinh dầu dừa nguyên chất bằng công nghệ ép lạnh, thay vì phương pháp thủ công truyền thống. Sản phẩm của ông không chỉ bán trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu.
Biến phế phẩm thành cực phẩm: Không dừng lại ở đó, ông Ba Khanh còn tận dụng mọi bộ phận của cây dừa. Mụn dừa được ông biến thành phân bón hữu cơ chất lượng cao; gáo dừa thành than hoạt tính; thậm chí cả nước dừa già vốn bỏ đi, ông cũng chế biến thành nước màu dừa, kẹo dừa mặn...
Sáng chế máy móc: Để phục vụ sản xuất, ông tự mày mò, chế tạo ra nhiều loại máy móc như máy lột vỏ dừa, máy ép tinh dầu... Những sáng chế này đã giúp tiết kiệm nhân công và nâng cao năng suất cho hàng ngàn hộ nông dân.
"Anh hùng" trong lòng nhân dân
Vì những cống hiến to lớn cho ngành nông nghiệp và cộng đồng, năm 2020, ông Đoàn Văn Khanh đã vinh dự được Đảng và Nhà nước phong tặng danh hiệu cao quý "Anh hùng Lao động" thời kỳ đổi mới.
Đối với người dân Tiền Giang, danh hiệu ấy hoàn toàn xứng đáng. Sự "anh hùng" của Ba Khanh không chỉ là những tấm bằng khen, mà là hàng ngàn công ăn việc làm được tạo ra, là nụ cười của người trồng dừa khi giá trị sản phẩm được nâng cao, và là niềm cảm hứng về một thế hệ nông dân 4.0 trí tuệ, bản lĩnh.
"Nông dân mình không nghèo, chỉ là mình chưa tìm ra cách làm đúng thôi." – Đó là câu nói mà Anh hùng Lao động Đoàn Văn Khanh luôn dùng để động viên bà con quê hương Tiền Giang.
