Thái Thị Kim Hồng tên thật Thái Thị Xiếu. Liệt sĩ, bí danh Kim Hồng, sinh năm 1928 tại xã Long Khánh, huyện Cai Lậy, tỉnh Mỹ Tho (nay là tỉnh Tiền Giang).

Thái Thị Kim Hồng tên thật Thái Thị Xiếu. Liệt sĩ, bí danh Kim Hồng, sinh năm 1928 tại xã Long Khánh, huyện Cai Lậy, tỉnh Mỹ Tho (nay là tỉnh Tiền Giang). Năm 1947, bà làm công tác giao liên và phụ nữ tại xã nhà. Năm 1960, bà là Huyện ủy viên Huyện ủy Cai Lậy, được phân công phụ trách xã Phú An. Cuối năm 1961, trong một chuyến đi công tác, bà bị địch bắt giam ở các nhà giam Cai Lậy, Mỹ Tho. Năm 1964, địch trả tự do cho bà sau khi đã tra tấn, đánh đập đến độ liệt cả hai chân và tắt cả tiếng nói.

Sau đó, sức khỏe của bà được hồi phục. Năm 1965, bà hoạt động trở lại và được bầu làm Ủy viên Ban chấp hành Hội Liên hiệp Phụ nữ Giải phóng tỉnh Mỹ Tho. Năm 1969, bà được phân công làm Hội trưởng Hội Liên hiệp Phụ nữ Giải phóng tỉnh Mỹ Tho. Tháng 2 năm 1973, bà bị bắt lần thứ hai tại xã Long Khánh, huyện Cai Lậy trong một cuộc hành quân càn quét của Sư đoàn 7 ngụy. Bà phải gánh chịu mọi cực hình tra tấn của bọn chúng. Bị đánh đến gãy xương vai, vỡ hàm mặt, chết đi sống lại nhiều lần, song bà vẫn kiên quyết giữ bí mật của tổ chức. Không khuất phục được ý chí của người phụ nữ chiến sĩ Cộng sản kiên cường, bọn địch đã bắn chết bà ngay tại chỗ. Trước lúc hy sinh, bà còn hô vang khẩu hiệu: “Đả đảo Mỹ - Thiệu – Hương! Đả đạo sư đoàn 7 phá hoại hiệp định Paris!”.

Bà được khen thưởng Huân chương Độc lập hạng nhì, Huân chương kháng chiến hạng nhất, Huân chương Quyết thắng hạng nhất. Hiện nay thị trấn Cai Lậy có con đường mang tên Thái Thị Kim Hồng.